Het Vergeten Verhaal van de Koffiebes
De koffiebes is meer dan alleen de boon die we allemaal kennen. Tijdens de productie van koffie blijft de schil van de bes, beter bekend als cascara, vaak achter als een bijproduct. Eeuwenlang werd cascara weggegooid of gebruikt als mest, terwijl het zoveel meer te bieden heeft.
In verschillende delen van de wereld wordt cascara echter al generaties lang gewaardeerd. In Ethiopië, de bakermat van de koffie, wordt de koffiebesschil traditioneel gebruikt om een unieke, thee-achtige drank te maken en zelfs verwerkt in speciale gerechten. Ook in landen als Zuid-Amerika ontdekten mensen al vroeg de rijke smaak en voedzame eigenschappen van cascara.
Wat maakt cascara zo bijzonder?
Cascara is niet zomaar een drankje. Het is:
- Smaakvol: Een fruitige, zachte infusie, heerlijk warm of koud.
- Gezond: Rijk aan antioxidanten en vezels. Goed voor jou én je lichaam.
- Duurzaam: Het geeft nieuw leven aan de koffiebesschil en voorkomt verspilling.
- Een kans voor boeren: Cascara biedt koffieboeren een extra inkomstenbron.
Waarom Cascaro?
Bij Cascaro zagen we de potentie van cascara. Wat anderen afval noemen, zien wij als kans. Wij willen cascara opnieuw op de kaart zetten. Niet alleen als drankje, maar als symbool voor duurzaamheid en gezondheid.
Elke slok cascara is een stap naar een betere wereld. Minder verspilling, meer genieten. Laat cascara deel worden van jouw verhaal – met Cascaro.